Úvod » Koření jednodruhové » Černucha
Jedná se o sušená semena černuchy seté (Nigella sativa L.) lidově zvaná jako černý kmín.
Černucha má široké použití hlavně v Indii a na středním východě. Používá se k okořenění chleba, pečiva, sýrů, luštěnin apod. Je součástí směsí koření Karí a různých druhů Másal. Má příjemnou mírně ostrou chuť, něco mezi cibulí, mákem a pepřem. Černucha je koření pro toho, kdo rád experimentuje. Dobře se doplňuje s koriandrem a novým kořením, saturejkou a tymiánem.
Prodejce: Luděk Procházka B.Němcové 403/7 České Budějovice