Úvod » Koření jednodruhové » Hořčice černá
HOŘČICE ČERNÁ CELÁ (Brassica nigra)
Tato bylina pochází ze Středomoří z čeledi brukvovité (Brassicae), dosahuje výšky až dva metry. Sklízejí se malá kulatá semena tzv. šešule. Dnes se pěstuje v jižní Evropě a v oblasti Mediteránu.
Nepostradatelné koření v indické kuchyni do omáček, pečených a vařených pokrmů. U nás se používá zejména v kombinaci s hořčicí bílou při nakládání hub a zeleniny. Ze semen se také lisuje kvalitní olej.
Prodejce: Luděk Procházka B.Němcové 403/7 České Budějovice