Hořčice černá

Popis:
HOŘČICE ČERNÁ CELÁ (Brassica nigra)

Tato bylina pochází ze Středomoří z čeledi brukvovité (Brassicae), dosahuje výšky až dva metry. Sklízejí se malá kulatá semena tzv. šešule. Dnes se pěstuje v jižní Evropě a v oblasti Mediteránu.
Nepostradatelné koření v indické kuchyni do omáček, pečených a vařených pokrmů. U nás se používá zejména v kombinaci s hořčicí bílou při nakládání hub a zeleniny. Ze semen se také lisuje kvalitní olej.
Hořčičná semínka jsou nepostradatelnou surovinou pro farmaceutický průmysl. Užívají se zejména zevně ve formě náplastí a obkladů v případě revmatismu, ischiasu, dny nebo při zápalu plic.