Kmín římský celý

Římský kmín nebo-li cumin je bylina, která patří do čeledi miříkovitých (Apiaceae), pochází z oblasti Mediteránu. Hlavní dovozci do Evropy jsou státy severní Afriky a střední Indie. Velkým pěstitelem je též Mexiko.
Používá se předvším v indické a mexické kuchyni skoro do všech pokrmů. Přidává se do zeleninových, luštěninových a rýžových pokrmů, ochutí dušená jídla a polévky. Používá se při nakládání zeleniny, uzenin a sýrů, vhodný i do zelí.

Upravuje trávení a napomáhá při chorobách žlučníku, žaludku a střev, zmírňuje úporný kašel, má stimulující a tonizační účinky.